Cuka apel cider
(dibaca: saider) telah lebih dari 2000 tahun dikonsumsi dan digunakan sebagai
obat di negara-negara barat. Bapak kesehatan moderen Hippocrates yang terkenal
dengan ucapan “let thy food be thy medicine” selalu memberikan cuka aper
cider ini kepada pasiennya setiap hari untuk membantu proses penyembuhan.
Dewasan ini cuka apel cider ini dijuluki sebagai “super liquid food.”
Pertama-tama mari kita lihat apa perbedaan dari cuka apel
biasa dan cuka apel cider. Pembuatan cuka apel cider melalui process
fermentasi. Dimana enzim-enzim probiotik terjadi dan pH dari cuka tersebut
berubah dan kandungan gula dalam jus apel akan berubah menjadi acid organic.
Berikut ini adalah manfaat kesehatan dari cuka apel cider berdasarkan bukti-bukti dari studi-studi medical yang telah dilakukan.
Menurunkan Tingkat LDL kolesterol
Berdasarkan penelitian yang dipublikasikan di British
Journal of Clinical Nutrition – jika anda meminum satu sendok makan cuka apel
cider setiap pagi maka tingkat LDL kolesterol anda akan turun secara alami. Ini
disebabkan karena cuka apel cider meningkatkan produksi empedu yang membantu
kerja hati. Kerjasama empedu dan hati sangat penting dalam proses terciptanya
kolesterol.
Menurunkan Gula Darah
Cuka apel cider telah terbukti secara medical dapat
menurunkan kadar gula darah dan sangat efektive dalam pengobatan diabetes.
Dalam sebuat jurnal diabetes dikatakan bahwa meminum campuran dua sendok makan
cuka apel cider dan air sebelum makan dapat menurunkan gula darah sebesar 6%.
Ini disebabkan karena cuka apel cider menciptakan keseimbangan level gula
darah, menurunkan tingkat A1c. Dengan demikian gula darah anda tidak akan
meningkat tajam setelah makan dan anda akan merasa penuh energy.
Meningkatkan Metabolisme dan Membantu Penurunan Berat Badan
Hal ini disebabkan oleh kandungan acid organic yang terjadi
dalam proses perubahan dari jus apel menjadi cuka apel cider. Process ini
menciptakan acetic acid – jenis acid inilah yang akan meningkatkan metabolisme
anda. Acetic acid akan memberikan efek alkali pada badan anda.
Menurunkan Tekanan Darah
Manfaat lain dari cuka apel cider yang telah terbukti secara
medical adalah kemampuannya untuk menurunkan tekanan darah. Konsumsi cuka apel
cider akan secara alami menyeimbangkan tekanan darah anda.
Mencegah Acid Reflux
Acid reflux adalah suatu kondisi dimana cairan asam lambung
dimuntahkan ke dalam kerongkongan, menyebabkan rasa panas/mulas. Minum campuran
cuka aper cider dengan 8 ounce air sebelum makan akan sangat membantu dalam
mencegah masalah acid reflux dan masalah- masalah pencernaan pada umumnya.
Cuka apel cider ini dapat diminum langsung dengan
mencampurnya dengan air. Selain itu juga dapat dicampurkan kedalam salad
bersama dengan minyak zaitun organic atau dapat pula dicampurkan kedalam
resep-resep makanan lain yang memerlukan cuka.
Sekarang kita bisa mendapatkan cuka apel cider orgarnik
dengan mudah di Indonesia. Cuka apel cider organic merk Bragg banyak direkomendasikan
untuk kesehatan karena ia mengandung cluster dari pada enzim-enzim dan bakteria
baik serta untaian-untaian protein yang memberikan banyak manfaat untuk
kesehatan.
